Det er ikke alltid det blir økologisk landkylling her i huset, men jeg har i hvert fall kjøpt mitt siste produkt fra dyreplagerne i Norsk kylling, som betaler dagbøter til Mattilsynet heller enn å forsikre seg om at alle kyllingene deres faktisk er døde før de skåldes. Pføy.
Chow er mitt siste funn på matfronten, i grunnen nesten litt flaut ikke å ha funnet det før. Oppskrifter, blogger, ymse artikler, diskusjonsfora og en ingrediensguide som jeg allerede har hatt stor glede av. I tillegg til bakgrunnsinformasjon om råvaren og eksempler på oppskrifter, inneholder guiden en liste med “Affinities” — andre ingredienser den trives sammen med. Perfekt for meg som aldri har fått helt fot på dette med å følge eksakte oppskrifter. Takket være Chow ble det latinamerikansk-ish tilbehør til seien i dag, og neste gang får jeg kanskje prøvd tipset om å marinere fisken i tequila 🙂
Favorittmatbloggen min om dagen er familieforetaket Simply Recipes, som er akkurat det navnet sier. Solide, oppnåelige oppskrifter og lite dill her.
Og apropos lite, BuzzFeed hevder at det er 99 Cent Fine Dining som gjelder for tida.
Vi ble varmt anbefalt Kolonihagen for en stund siden og har nå omsider våget oss utpå. I kveld kom vår første økologiske “singelkasse” (beregnet på små familier) med tørrmat og frukt og grønt.
Og vi ble ikke skuffa over innholdet:
To sjokolademuffins (ka-ching!), ett brød, poteter, tomater, epler, bananer, brokkoli, purre, agurk, paprika, to slags salat, avocado, papaya, gulrøtter og egg.
Å finne økologisk mat i butikken er ofte et slit, som jeg var inne på i går, og når du finner det, er særlig frukt og grønnsaker ofte en trist affære. Kassa på døra eliminerer ikke handleturen, men gjør det lettere å få tak i friske, økologiske varer uten svette og tårer, og vi var uansett solgt da vi så muffinsene. I første omgang har vi bestilt én kasse annenhver uke, og fortsetter det som det har begynt, blir dette en lykkelig ordning for oss.